Kategória: Görög konyha

SI mézeskalács 0

Puha mézeskalács: az Istenek ajándékának receptje

A méz fogyasztás nagyon régi időkre nyúlik vissza. A világ számos pontján több, mint tízezer éves sziklarajzok bizonyítják, hogy az ember már a kőkorban is fogyasztotta a mézet. Állítólag medvevadászathoz is használták, csalétekként. Ez lehet az oka annak, hogy misztikus erőt is tulajdonítottak neki…

Kókusz fagyi sárgadinnyével 0

Jéghideg sárgadinnyés finomság a hőségben

Múltkori cikkünkben azt már kiderítettük, hogy görög-e a görögdinnye, de hogy a sárgadinnye sárga-e, talán nem szorul magyarázatra. A sárgadinnye önmagában is finom ízű gyümölcs (valójában zöldség, de nehéz így gondolni rá.. ), és a kalória tartalma is kevés. Kiváló gyulladáscsökkentő, lázcsillapító hatású és rengeteg vitamint tartalmaz…

Az első Iskender üzlet 0

A gyros eredete

A sok görög finomság közül a legrangosabb a Gyros. A gyros egy tál függőleges nyárson sült hús, amelynek külső, ropogós rétegét vékony csíkokra szeletelve, függőlegesen vágják le a nagy húsnyársról. A leszeletelt húsforgácsot általában olajozott, enyhén grillezett pitába tekerve…

Szamosz borok 0

A Samos Borok számtalan elismerést nyernek a nemzetközi versenyeken

A görögök már a Kr.e. II. évezredben is készítettek bort, de az igazi fejlődést a Kréta szigeten kialakuló Minószi és a Mükénei civilizáció virágkora hozta meg a görög borkultúrában. A korabeli írások és az elsüllyedt, hajóroncsokon talált többszáz literes agyagedények feltárásai azt bizonyítja…

Padlizsánkrém 2

Padlizsánkrém – littledewil receptje

Bár a padlizsán, más néven törökparadicsom eredetileg Indiából származik, Erdélyben, Bulgáriában, Törökországban és Görögországban is erőszeretettel fogyasztják előételként, salátaként, illetve körítésként. A padlizsán ásványi sókat, A és C vitamint tartalmaz, nyákoldó hatású, ezért enyhíti az...