Előszó: Szeretjük a fetát és a szendvicskrémeket is. Bevallom, a Tirokafteri keresése közben bukkantam erre a receptre. Ebben a krémben is a feta az alap, de ez a krém nem csípős, itt paprika helyett hagymát használunk és tojást… A görög joghurtot legnagyobb örömünkre már itthon is lehet kapni a nagyobb közértekben a sajtos pultokban, kimérve. Metélő …
Előszó: A Tirokafteri (τυροκαφτερή) vagy másnéven htipiti egy Görögországban és a környező országokban is elterjedt szendvicskrém. A készítmény összetevői régiónként változó, de leggyakrabban az alábbiakat használják hozzá: feta sajt, esetleg más sajttal kombinálva, csípős paprika, pl. piros cseresznyepaprika, sült paprika, olívaolaj, citromlé, fokhagyma, joghurt, oregánó. A Tirokafterit kis tálból, magában, vagy meleg pitával fogyasztják. A …
2012. február 14-én a Richter-skála szerinti 5,1-es erősségű földrengés rázta meg Chalkidikit, Észak-Görögországban. A földrengés hajnali 3:34 perckor történt, epicentruma az Athos félsziget keleti részén volt, a tenger alatt, 110 km-re délkeletre Thessalonikitől. Az eddigi információk szerint bár a földrengést Sartin is érezni lehetett, károkról nem számoltak be és nem sérült meg senki. A kutatók …
Előszó: A citromos pitét majdnem ugyanúgy kell elkészíteni, mint a narancspitét, csak néhány hozzávaló más, mint a narancsosban. Mi kicsit óckodtunk a citromostól, mert féltünk, hogy savanyú íze lesz, de ez a citromos süti egyáltalán nem savanyú! Finom édes, mint a narancsos, de talán egy icipicivel kevésbé “tocsogós”. A lent írt hozzávalók kb. fél gáztepsi …
2012. február 8-án nagy vihar tombolt Sartin. A tenger megemelkedett, a hullámok kicsaptak a partra. Nagy szél fújt és a vihar után a visszahúzódó hullámok a parti tavernákig szétszórt tengeri homokot hagytak maguk után. A vihar nyomairól videó is készült, köszönet érte Christos Daimanolis-nak a Cafe Pizza Grill Emmanuel-ből. Sithonia több területén is havazik! Görögország több területét …
Előszó: Az év végi görög narancs szezonjában többször is vásároltunk a mézédes vödrös narancsból, így volt otthon bőven hozzávaló. Bár a narancs lekvárt, vagy dzsemeket inkább a keserű fajtájú narancsból készítik, a görög Navel narancs is tökéletesen alkalmas erre. Ez a narancs mézédes és lédús, isteni narancslevet lehet belőle facsarni. Idén a narancs olyan lédús …
Előszó: Nagyon szeretem a narancsot, és most van a görög narancs szezonja, ezért a sok megvásárolt narancsból szerettem volna valami különlegeset készíteni. Így találtam a Narancspite receptjére. Az elkészítéshez mi diót használtunk mandula helyett, de így is nagyon finom lett! Narancsos pite hozzávalók: A pitéhez: 0,5 kg liszt 10 dkg mandula (nem liszt állagúra őrölve) …
Loading tweets...
Legutóbbi hozzászólások