Citromos szelet: omlós süti recept

A receptek között már van fent egy citromos pite az oldalunkon, amit annyira szeretünk, hogy neki köszönhetően újabb citromos finomságon törtük a fejünket. Keresgéltünk hát az Interneten, és rengeteg édességet találtunk, de valami „szaftosat” akartunk, ezért a hosszas kutatómunka közepette elkalandoztunk egy görög oldalra, ahol megtaláltuk a nekünk való sütit.

Rendkívül egyszerű elkészíteni, kb. fél óra alatt elkészül, és nagyon finom! Kellemesen savanykás egy kicsit, de finom édes, a tésztája pedig omlós! A titka, hogy miután kihűlt, néhány órát hűtőszekrényben kell hűteni fogyasztás előtt! Addig is: ha maradt a friss citromból, készítsünk belőle limonádét és a várakozás ideje alatt kínáljuk ezt a családnak!

A citromot finom íze és magas C-vitamin tartalma miatt is szeretjük. Erősíti a gyomrot, serkenti az emésztést, vértisztító, méregtelenítő és puffadásgátló hatású. Csökkenti a koleszterinszintet, ezért szívbetegeknek is ajánlják. Jótékony hatásai mellett a citromot gyakran alkalmazzák meghűlésre, és szinte minden betegségen segít.

Sajnos a C-vitamin sütéskor 40 fok felett lebomlik, de semmi baj, hiszen ott a limonádé!

Hozzávalók a citromos szelethez:

• 2 és 1/4 bögre liszt (2 decis)
• fél bögre porcukor
• 1 bögre olvasztott sütő margarin
• 4 tojás
• másfél bögre kristálycukor
• fél bögre citromlé
• 1 ek. citromhéj

A sütemény elkészítése:

1. A sütőt előmelegítjük kb. 180 C -ra.
2. A kis méretű tepsit kivajazzuk.
3. Két bögre lisztet a porcukorral és a vajjal jól összekeverjük, pite állagúra.
4. A masszát tepsibe rakjuk, lenyomkodjuk, majd 15-20 percig aranybarnára sütjük. Ha a szélei barnák, kivehetjük a sütőből.
5. A négy tojást, a másfél bögre kristálycukrot a maradék 1/4 bögre (kb. 4 evőkanál) liszttel, a fél bögre citromlével és az egy evőkanál citromhéjjal alaposan összekeverjük, majd a már megsült tésztára öntjük.
6. A leöntött tésztát 20 percig (vagy amíg a citrom feltét már nem folyik) tovább sütjük.
7. Miután a sütemény megsült, hűlni hagyjuk, porcukorral meghintjük majd néhány órára hűtőbe tesszük, hogy a tészta és a krém „összeérjen”.