Egyenesen Görögországból érkezett az a lédús görög narancs, amely mézédes ízével bármely fajtársát vitathatatlanul lekőrözi. A mennyei gyümölcs ezúttal egy nagyon finom, puha muffinban mutathatja meg ízét, amelynek tésztájába extra szűz görög olíva olaj is került, fokozva a görög érzést.
Az eredeti recepttől annyiban tértünk el, hogy néhány hozzávaló hiányában azt raktunk a muffinba, ami volt itthon. Természetesen észerű határokon belül.:D
Görög narancsos muffin hozzávalók:
- 10 dkg finomliszt (szitálva raktam a tálba)
- 10 dkg rétesliszt (szitálva raktam a tálba)
- 1,5 kávéskanál sütőpor
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 2 db narancs
- 1 db tojás (L-es)
- 10 dkg kristálycukor
- 10 dkg narancsdzsem (saját készítésű narancsdzsem recept)
- 20 dkg tejföl (20%-os)
- 1/2 dl extra szűz görög olíva olaj (Pithari)
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 1 kávéskanál citromhéj
Muffin elkészítése:
- Egy tálba beleszórjuk mindkét lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát.
- Belereszeljük az alaposan lemosott narancsok héját.
- Egy másik tálba beleöntjük a feltört tojást, hozzáadjuk a kristálycukrot, a narancslekvárt, a tejfölt és az olívaolajat.
- Az egyik narancs felének kifacsarjuk a levét és hozzáadjuk a tejfölös keverékhez, majd kézi habverővel alaposan összekeverjük őket.
- A keverékünket hozzáöntjük az előző tálban összekevert hozzávalókhoz, majd fakanállal összedolgozzuk őket.
- A kész masszát muffin papírral kibélelt muffin sütőformába öntjük.
- Előmelegített 3 fokozatú gázsütőben 2-es fokozaton (200 fokon) 15 perc alatt megsütjük őket.
Görög narancsos muffin képek az alapanyagokról, elkészítésről és a kész muffin-ról:
Készítsd el te is a frissen reszelt görög narancs héjától illatos narancsos muffint, készíts róla fényképeket, és/vagy videót, és küldd be nekünk a TE verziódat!