Nagyon szeretjük a narancsot, és most van a görög narancs szezonja, ezért a sok megvásárolt narancsból szerettünk volna valami különlegeset készíteni. Így találtunk a Narancspite receptjére. Az elkészítéshez mi diót használtunk mandula helyett, de így is nagyon finom lett!
A Narancspitét, azóta többféleképpen is elkészítettük, a diósat nagyon szeretjük és egy másik alternatíva a mák, amit a dió helyett szoktunk használni, nekünk úgy is nagyon ízlik ez a sütemény!
A Narancsos pite hozzávalói:
Hozzávalók a pitéhez:
- 0,5 kg liszt
- 10 dkg mandula (nem liszt állagúra őrölve)
- 30 dkg cukor
- 2,5 dl friss, facsart narancslé
- 250 g sütőmargarin
- 3 tojás
- 1 egész narancshéj lereszelve
- 2 kávéskanál szódabikarbóna
Hozzávalók a sziruphoz:
- 4 dl víz
- 1 dl frissen facsart narancslé
- 2 csésze cukor (kb. 5 dl)
- fél narancshéj lereszelve
A Narancspite elkészítése:
- A margarinból tegyünk félre egy keveset a tepsi, vagy a forma kivajazásához.
- A többi margarint a cukorral, a tojásokkal, és a friss narancslével alaposan kikeverjük, azután hozzáadjuk a szódabikarbónát, a narancshéjat és a mandulát, ezt szintén kikeverjük.
- Végül beleszitáljuk a lisztet és csomómentes, egyenletesre keverjük a tésztát.
- A kivajazott, és lisztezett tepsibe öntjük és kb. 180 fokon megsütjük. A sütési idő kb. 50 perc.
- Ezalatt készítsük el a szirupot: a cukor, a víz, a friss narancslé és a naracshéj hozzáadásával szirupot főzünk. Forrás után kb. 5 percig forraljuk, majd miután levettük a tűzről, hűlni hagyjuk úgy, hogy ha a pite megsül, még meleg legyen.
- Ha a narancsos pite megsült (szurkáláskor nem ragad a fogpiszkálóra), a sütőből történő kivétel után borítsuk ki, majd fordítsuk feje tetejére a piskótát és helyezzük így vissza a tepsibe. Villával óvatosan szurkáljunk lukakat a pite tetejére (ne szúrjuk át teljesen!), hogy a rálocsolandó szirupot könnyen magába szívja. A még meleg szirup felével locsoljuk be egyenletesen a sütemény felszínét. Fontos, hogy miután a pite megsült, az első alkalommal a még meleg sziruppal locsoljuk be a forró pitét!
- 1 órát hűlni hagyjuk, majd rálocsoljuk a maradék szirupot is, végül pedig hűtőbe tesszük. Fél óra múlva (amikor a szirupot magába szívta) már tálalható, de mi vártunk vele egy éjszakát és szépen összeállt, nagyon finom lett.
Jó étvágyat kívánunk! :)
