Görög kaják otthon: Gyros házilag

Szerintem minden háziasszony rémálma a „mit főzzek” kérdésre adott „nem tudom” vagy „nekem mindegy” válasz. A gyerekeim válasza: hamburgert, hot-dogot, gyrost, sült krumplit, és ehető legyen. Hamburgert, hot-dogot, már sikerrel készítettem, úgy gondoltam, most megpróbálkozom a gyrossal…

A méz, vagyis az Istenek eledele

A méhek ajándéka minden kultúrában jelen volt és jelen van ma is az ókori görögöktől, egyiptomiaktól kezdve a vikingekig. Sokáig kedvelt italuk volt a mézsör, amíg fel nem váltotta a mézbor. A méz elsősorban finom. Karácsony mézeskalács nélkül nekem elképzelhetetlen…

Milopita – görög almáspite recept

Zakynthos szigeten több alkalommal ettünk almáspitét vanília fagyival. Azóta emlegetjük azt az isteni finomságot! Tegnap almáspitét szerettünk volna sütni, ezért a Neten kerestük meg a megfelelő receptet. Szerencsére megtaláltuk “Falusi liba” receptjét, és fél órán belül hozzá is láttunk…

Útravaló sajtos rudacskák (recept)

Már a népmesékben is a hamuba sült pogácsát vittek a legények a tarisznyájukban, ha hosszú útra indultak, és szívesen fogyasztjuk utazásaink során, vagy akár egy-egy sör mellé ma is a pogácsát. Bár az alábbi recept nem pogácsa, de talán még finomabb is annál! Továbbá semmi köze Görögországhoz…

Spanakopita recept Evelyntől

“Most decemberben a barátomnál töltöttem az ünnepeket és az anyukája készített ilyet nekünk és annyira finom volt, hogy alig bírtam betelni vele! Úgyhogy elkértem a receptet és most én is elkészítettem…

Illatos görög narancsos muffin (recept)

Egyenesen Görögországból érkezett az a lédús görög narancs, amely mézédes ízével bármely fajtársát vitathatatlanul lekőrözi. A mennyei gyümölcs ezúttal egy nagyon finom, puha muffinban mutathatja meg ízét, amelynek tésztájába extra szűz…

Milyen az igazi görög saláta?

A görög saláta a görögök által fogyasztott salátának a magyarosított neve. Valószínűleg valamelyik turista ragaszthatta rá ezt a nevet a friss zöldségből álló előételre. A görögök nem tudják, mi a…

Boros-mustáros sertésszelet recept

Amikor Zakynthos szigeten jártunk, isteni ételeket ettünk. Ott kóstoltuk meg a húsgombócot, amit rízzsel szolgáltak fel, boros mártásban. A húsgombóc úgy ízlett, hogy később megkóstoltuk annak paradicsommártással készült változatát is, abba…

Roxakia recept Edinától

Sz. Edina küldte nekünk az alábbi görög sütemény receptet, ami külsőre a mi kakaós csigánkhoz hasonlít, de sziruppal van meglocsolva. Köszönjük szépen a receptet, biztosan ki fogjuk próbálni! Addig is,…

Pita (görög lepénykenyér) recept

A pita (πίτα) az egyik legősibb kenyér, amely lisztből és élesztőből készült lapos, kör alakú, kb. 10-25 cm átmérőjű kenyér. A mediterrán, és Közel-Keleti konyhákban használják, de pontos eredetét csak úgy, mint…