Sarti 2004-ben először kapta meg a Kék Zászlót, mint kitüntetést. Adam akkoriban meg is örökítette ezt. Galériája többségében a Blue Lagoon hajókirándulásról és Sarti homokos tengerpartjáról készült képeket foglalja magába, de vannak itt még igazi kincsek is, mint pl. az egykori Konga bár, ami sajnos azóta már bezárt.
A képeken láthatjuk, milyen más volt még akkoriban Sarti. A templom fehér színű volt, a sétány nem volt kikövezve, a strandon pedig alig voltak. A görög vendégszeretet azonban a régi: az Aigaio Fast Food nem sokat változott, a gyros még finomabb, mint eddig, szóval Sarti az így is Sarti!
