Görög narancsos gyümölcskenyér

Olyan receptet kerestünk, amihez a tiramisu pohárkrémből megmaradt 6 db tojásfehérjét fel tudjuk használni. Egy püspökkenyér receptet találtunk erre a célra. A püspökkenyér és a gyümölcskenyér többé-kevésbé ugyanolyan receptet takar, de mi jobban szeretjük a gyümölcskenyér elnevezést. A gyümölcskenyérnek természetesen semmi köze a kenyérhez, egy édes, aszalt gyümölcsös süteményről van szó. Általában vegyesen használják hozzá a különböző gyümölcsöket, mindenki azt rak bele, amit szeretne: mi természetesen a görög narancsot választottuk.

A jó hír pedig az, hogy nem muszáj a gyümölcskenyeret csak tojásfehérjéből elkészíteni, mert a neten rengeteg recept van, amiben a tojást sárgájával együtt használják fel hozzá. Ezekben a receptekben azt írják, a tojásokat szét kell választani, a sárgáját a cukor felével össze kell keverni és ezekhez kell hozzákeverni a többi hozzávalót. A fehérjét pedig keményre verve utoljára kell hozzáadni a tésztához.

Görög narancsos gyümölcskenyér

Hozzávalók a görög narancsos gyümölcskenyérhez:

  • 6 db tojásfehérje (vagy egész tojás, sárgájával együtt)
  • 18 dkg porcukor
  • 6 dkg margarin (olvasztott) + kevés margarin a sütőforma kenéséhez
  • 12 dkg rétesliszt + kevés liszt a sütőforma lisztezéséhez
  • 3 db görög narancs lereszelt héja

A görög narancsos gyümölcskenyér elkészítése:

  1. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Amikor már nagyon kemény a hab, a habverővel belekeverjük a cukrot, a lisztet és végül az előre megolvasztott, folyékony margarint.
  2. A narancsokat meleg vízzel, jó alaposan megmossuk, majd a héjakat belereszeljük a tésztába.
  3. A kész tésztát a kivajazott, lisztezett őzgerincformába (vagy egyéb sütőformába) öntjük.
  4. A sütőt 200 fokon előmelegítjük kb. 10 percig.
  5. 180 fokon kb. 40 percig sütjük a süteményt, míg a teteje világosbarna nem lesz.
  6. Jó étvágyat kívánunk!

Figyelem! Rengetegszer halljuk, hogy a citrusokat gombaölő vegyszerekkel kezelik, ami számunkra mérgező és hogy az ilyen gyümölcsök héjának fogyasztása tilos. Arról azonban sehol nem esik szó, hogy mi bajunk lehet, ha mégis fogyasztottunk ilyet…

Ezek a vegyszerek lerakódnak a gyümölcsök héjába, azok illóolajába, és állítólag sajnos egy alapos mosással sem lehet azokat 100%-osan eltávolítani. Állatkísérletek során bebizonyosodott, hogy a kísérleti alanyoknál allergiás bőrreakció mellett, májnagyobbodást és pajzsmirigy problémát is okoztak ezek a vegyszerek. Embereken egyenlőre csak az allergiás bőrreakciót bizonyították.

Óvatosan tehát a gyümölcsökkel!

Köszönjük, hogy értékeléseddel segíted a munkánkat!
Oszd meg!
  •  
  •  
  •  

lulaki

2003-ban jártam először Görögországban, ami teljes egészében elbűvölt. Azóta minden nap beleásom magam az Internet görögországi rejtelmeibe, ahonnan igyekszem minél több érdekességet megosztani veletek.

2 hozzászólás

  1. Patrícia Kutasi szerint:

    Nagyon jól néz ki a képen, ki fogom próbálni.

  2. kutasi mariann szerint:

    De frankón narancsíze van?

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.