Az utóbbi időben teljesen rákattantunk a Tiramisu „megismerésére”. Elkészítettük már pohárkrém formában, és több más variációban, de ez az új, narancsos recept igazán felcsigázott minket! Nagyon szeretjük a Tiramiszut, és a görög narancsot, mi lehet jobb egy narancsos Tiramisunál?!
Hozzávalók:
- 1 doboz mascarpone (25 dkg)
- 1 csomag babapiskóta (200 g)
- 3 tojás
- 3 ek kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 narancs reszelt héja + leve
- cukrozatlan kakaópor
Elkészítés:
- Két keverőtálba különválasszuk a tojásaink fehérjét és sárgáját.
- Amelyikbe a sárgáját tettük, ahhoz hozzáadjuk a cukrot és a vaníliáscukrot.
- Ugyanebbe belereszeljük a narancsok héját, és mindehhez hozzákeverjük a mascarponét.
- A másik tálban a tojásfehérjét kemény habbá verjük.
- A fehérjehabot átborítjuk a sárgájából készített krémhez, és spaklival, „lapátoló” mozdulatokkal összedolgozzuk őket. Készen van a krém!
- A narancsok levét kifacsarjuk egy lapos, széles tálba.
- A babapiskótákat egy kb. 25 cm átmérőjű tálba helyezzük, miután egyesével belemártottuk és megforgattuk őket a narancslébe. (Vigyázz,mert valamelyik babapiskóta gyorsan beszívja!)
- A tál alját befedő babapiskóta rétegre kenünk egy réteget a narancsos krémünkből, és e-két réteg váltogatását addig ismételjük, amíg el nem fogy az alapanyag. Az utolsó réteg a krém legyen, erre jön majd a kakaó! …és kész!
- Pár órára rakjuk be a hűtőszekrénybe fogyasztás előtt, mert hidegen finom!
- Jó étvágyat! :)
