A görögsaláta, vagy horiateki után a tzatziki a második legnépszerűbb görög előétel, vagy salátaféle – ki-ki hogy fogyassza. Nagyobb zsírtartalma és sűrűbb, krémesebb állaga miatt görög joghurttal az igazi elkészíteni!
A tzatziki tulajdonképpen egy uborkasaláta, ami joghurttal van elkeverve. Az uborka nem a vizes és sós uborkalében áll felkarikázva, hanem a joghurtban lereszelve. Az uborka levét le szokták csöpögtetni, esetleg egy kicsit a napon szárítani, mielőtt a joghurtba keverik.
A joghurtos ubisali igazi hűsítő a kánikulában, akár főételhez, akár kenyérre kenve!
A Tzatziki hozzávalói:
- Fél kg görög joghurt (vagy 1 doboz/400g natúr joghurt)
- 1 doboz tejföl (175g)
- 1 db kígyóuborka
- fokhagyma
- só
- bors
A Tzatziki elkészítése:
- Az uborkát lereszeljük, majd összekeverjük a joghurttal, tejföllel és a préselt fokhagymával.
- Ízlés szerint sóval, borssal (esetleg kaporral) ízesítjük.
- Fogyasztható salátaként főételhez, vagy kenyérhez,illetve van, aki a meleg nyári napokon mentával ízesítve is szereti.
Ha szereted a Tzatzikit és Görögorszában jársz, mindenféleképpen egyél tzatzikit, mert legjobb ha görög joghurt, olívaolajal készül. Kaliorekszi! :)
Hmm… nyamiiiii!!!! :))))))))))