Roxakia recept Edinától

Sz. Edina küldte nekünk az alábbi görög sütemény receptet, ami külsőre a mi kakaós csigánkhoz hasonlít, de sziruppal van meglocsolva. Köszönjük szépen a receptet, biztosan ki fogjuk próbálni! Addig is, ha valaki evett / csinált már ilyet, örömmel vennénk a véleményét, illetve a hozzászólását!

Hozzávalók a Roxakia-hoz:

Tészta:

  • 60 dkg liszt,
  • 1 cs. sütőpor,
  • ½ élesztő,
  • 2 dl langyos tej,
  • 2 dl olaj,
  • 2 tojás,
  • 2 cs. vanília cukor,
  • 1 teás kanál kakaó,
  • 1 evő kanál fahéj.

Szirup:

  • 85 dkg cukor,
  • 6 dl víz,
  • 2-3 evő kanál citromlé.

A Roxakia elkészítése:

  1. A szirup hozzávalóit feltesszük takarék lángon főzni és közben megcsináljuk a tésztát.
  2. Élesztőt tejben elkeverni, hozzá az olaj azzal is jól kikeverni, bele a tojások, vanília, ezzel is keverni, majd beleszitálni apránként a sütőporos lisztet. Ez nagyon ruganyos tészta, 1/3 részébe belegyúrni a kakaót és a fahéjat.
  3. Mind két tésztát kétfelé venni és kézzel a konyhapulton a fehérből téglalapot nyújtani, a barnát hengerezni és rátenni a fehér közepére a barna tésztát majd felcsavarni, felvágni és sütőpapíros tepsiben szép barnára sütni.
  4. Amikor megsültek áttesszük egy magasabb tepsibe és meglocsoljuk a sziruppal, meg is forgatjuk benne. Soknak tűnik a szirup de szépen felszívja majd a süti. Ízre olyan mint az igazi.
Oszd meg! Köszönjük, hogy értékeléseddel segíted a munkánkat! Kommentelni a lap alján tudsz!

2 thoughts on “Roxakia recept Edinától

  1. Szia Thomas!
    Bocsi, de csak most jutottam ide, nem tudom milyen hőfokon kell sütni nekem a gázsütőmön félig van a gomb, kb: 10 percig de sütő függő, lehet több is kell, figyelni és ha szépen kezd pirosodni akkor kész van kiszeded és mehet rá a szirup. Igen, a kép nem lett túl jó, na meg a roxakia is kicsit szétesedezett de az íze na az isteni volt.

  2. Köszi Edina a Roxakia receptet! Nagyon jól néz ki és biztosan finom is. :)
    Kérlek, ha látod, írd majd meg, hogy kb. milyen fokon és mennyi ideig kell sütni.
    A szirup elsőre tényleg soknak tűnik és édesnek, de a Lukumádeszhez is kell szirup és ott sem volt sok meg édes, igaz ott kevesebb a víz (3,7 dl) kristálycukor (20 dkg) arány, de a tészta is hozzá…

    Érdekes elsőre képet látva úgy néz ki mintha valami krém töltelék lenne a belső barna rész.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.