Roxakia recept Edinától

Sz. Edina küldte nekünk az alábbi görög sütemény receptet, ami külsőre a mi kakaós csigánkhoz hasonlít, de sziruppal van meglocsolva. Köszönjük szépen a receptet, biztosan ki fogjuk próbálni! Addig is, ha valaki evett / csinált már ilyet, örömmel vennénk a véleményét, illetve a hozzászólását!

Hozzávalók a Roxakia-hoz:

Tészta:

• 60 dkg liszt,
• 1 cs. sütőpor,
• ½ élesztő,
• 2 dl langyos tej,
• 2 dl olaj,
• 2 tojás,
• 2 cs. vanília cukor,
• 1 teás kanál kakaó,
• 1 evő kanál fahéj.

Szirup:

• 85 dkg cukor,
• 6 dl víz,
• 2-3 evő kanál citromlé.

A Roxakia elkészítése:

1. A szirup hozzávalóit feltesszük takarék lángon főzni és közben megcsináljuk a tésztát.
2. Élesztőt tejben elkeverni, hozzá az olaj azzal is jól kikeverni, bele a tojások, vanília, ezzel is keverni, majd beleszitálni apránként a sütőporos lisztet. Ez nagyon ruganyos tészta, 1/3 részébe belegyúrni a kakaót és a fahéjat.
3. Mind két tésztát kétfelé venni és kézzel a konyhapulton a fehérből téglalapot nyújtani, a barnát hengerezni és rátenni a fehér közepére a barna tésztát majd felcsavarni, felvágni és sütőpapíros tepsiben szép barnára sütni.
4. Amikor megsültek áttesszük egy magasabb tepsibe és meglocsoljuk a sziruppal, meg is forgatjuk benne. Soknak tűnik a szirup de szépen felszívja majd a süti. Ízre olyan mint az igazi.