A méhek ajándéka minden kultúrában jelen volt és jelen van ma is az ókori görögöktől, egyiptomiaktól kezdve a vikingekig. Sokáig kedvelt italuk volt a mézsör, amíg fel nem váltotta a mézbor.
A méz elsősorban finom. Karácsony mézeskalács nélkül nekem elképzelhetetlen, és számtalan sütemény elhagyhatatlan kelléke. Legegyszerűbb felhasználási módja a mézes kenyér és a tea. Igaz 80%-a cukor, de tartalmaz számos ásványi anyagot is, mint pl. vasat, kalciumot, foszfátot, nátrium-kloridot, magnéziumot és káliumot, van benne még némi víz és többféle B vitamin is.
Ezeken kívül még sok mindenre felhasználható. Én megfázásra a mézes bodza és hársfateát imádom, a barátom a mézes szilvapálinka gyógyító hatására esküszik.
A méz jó allergiára, csökkenti a köhögést, fertőtlenítő hatása is van, az ókoriak sebkezelésre használták és ezt a tulajdonságát ma kihasználhatjuk: égési sérüléseknél a sebre kenve fertőtlenítő hatású, a seb szépen gyógyul tőle. De jó még különféle gombás fertőzésekre is.
Gyömbérrel és feketeborssal keverve enyhíti az asztma tüneteit, fokhagymával keverve jó vérnyomás-szabályozó, fahéjjal keverve segít megelőzni a szívbetegségeket és kitisztítja az eltömődött artériákat. A méz a baktériumok rémálma, nem egy esetben többet ér, mint az antibiotikum.
Kozmetikai célokra is kiválóan használható, pl. zsíros, pattanásos bőr esetén, ha mézet és zablisztet egyenlő arányban összekeversz, felkened az arcodra és fél órát rajta hagyod, tisztább és puhább bőr lesz az eredménye, mint némely kozmetikai cikk esetében.
Ha fényes, rugalmas hajat szeretnél, mézet és oliva olajat keverj össze egyforma arányban, dörzsöld a hajadba, majd csavard törölközőbe és hagyd hatni tíz percig. Az eredmény magáért beszél.
Ami nekünk, nőknek talán a legjobb hír, hogy a méz nem hizlal. Büntetlenül nassolhatunk, nem kell számolnunk a plusz kilókkal. És még egy jó hír, a méz mellett: a rendszeres mézfogyasztók a leghosszabb életű emberek közé tartoznak.
Ha már kedvet csináltam a mézevéshez, ami egészséges, nem hizlal, akkor itt egy görög mézes sütinek a receptje:
Hozzávalók:
- 1 bögre liszt,
- 1 bögre durvára vágott dió,
- 3 tojás,
- fél bögre olvasztott vaj,
- negyed bögre cukor,
- negyed bögre natúr joghurt,
- 1 teáskanál őrölt fahéj,
- 1 csipet só,
- 1 teáskanál sütőpor,
- 1 narancs reszelt héja,
- vaj és liszt a forma kikenéséhez.
- A sziruphoz: 1 narancs leve, fél bögre méz, 2 evőkanál cukor, fél bögre víz.
Elkészítés:
Nagy keverőtálban keverjük össze a sütemény alapanyagait. Vajazzunk ki egy tortaformát, vagy kis méretű muffinformákat, és töltsük a tésztát a formák háromnegyedéig.
180 C fokra előmelegített sütőben 40-45 percig süssük.
Közben készítsük el a szirupot: öntsük a mézet, a cukrot és a narancslevet a vízhez. Forraljuk fel, és forrástól számítva 5 percig főzzük a szirupot. A kisült süteményt locsoljuk meg laposan a sziruppal, majd legalább 3 órára tegyük a hűtőbe, hogy a szirup mindenhol átjárja.
Tehát a méz egy nagyon jó indok a görögországi nyaralásra!