Mákos-narancsos sütemény

A narancs, és különösen a görög Navel narancs édes íze teljesen magával ragadt minket. Ha nem épp tucatjával facsarjuk a friss narancsot, akkor gerezdjeire szedve adjuk át magunkat az élvezetnek. Néha azonban bűnbe esünk és süteménybe töltve is élvezzük ennek a fantasztikus gyümölcsnek a zamatát!

A görög narancspite receptjét már közzétettük, a hozzávalók egyikével; a mandulával szeretünk kísérletezni, pontosabban helyettesíteni, próbáltuk már a diót, a dejót, a földimogyorót! míg el nem jutottunk a mákig, ami meglepően jól passzol a narancs ízéhez… Minden eddigi összetevő ízlett (kivéve a dejó – az azért mégse dió..), de a mák teli találat!

Zamatos görög mákos-narancsos süti

Megcsináltuk tehát a görög narancsos pite mákos verzióját is, az alábbi képeken ezt láthatjátok! A recept itt található: Portokalopita. A hozzávalókban annyi eltérés van, hogy mandula helyett mákot kell használni.  Aki a mákot szereti, biztos, hogy ízleni fog neki, a mák íze kiválóan harmonizál a narancs aromájával, minden falat zamatos, mákos, emellett “lédús”, narancs ízű, így a narancsmániásoknak (mint amilyenek mi vagyunk) mindenképpen ajánljuk! Ha valaki kedvet kapott a kipróbálásához, az elkészítés előtt olvassa el az alábbi tippjeinket, amelyek segítségével gyorsabban elkészül a sütemény, az elkészítési idő így kb. 1 óra!

Néhány tipp:

  1. A sütőmargarint érdemes kis kockákra vágni, mint az alábbi képeken, vagy felolvasztani mint a videóban – ez megkönnyíti (és gyorsítja) az alapanyagok összedolgozását.
  2. A tojást mindig külön törjük fel, NE a hozzávalókat tartalmazó tál felett. Így elkerülhető, hogy egy esetleges záptojás miatt az egész addigi keveréket ki kell dobni, és a tojáshéjnak se adunk esélyt arra, hogy recsegős, kellemetlen hozzávalóvá váljon.
  3. Ha könnyű tésztát szeretnénk, a hozzávalókat ne fakanállal, hanem habverővel keverjük össze.
  4. Ugyanezen oknál fogva a lisztet ajánlott a hozzávalókhoz tésztaszűrővel hozzászitálni.
  5. Ha van botturmix a háztartásunkban, használjuk bátran! A végén a tésztának csomómentesnek kell lennie!
  6. A szirup készítésével ne várjuk meg, míg a tészta megsül, a felforrt, még meleg szirupot a forró sütire kell locsolni!

Videó a mákos-narancsos elkészítéséről

Mákos-narancsos süti hozzávalók:
0,5 kg liszt, 10 dkg darált mák, 30 dkg cukor, 2,5 dl friss, facsart narancslé, 250 g sütőmargarin, 3 tojás, 1 egész narancshéj lereszelve, 2 kávéskanál szódabikarbóna

A sziruphoz:
4 dl víz, 1 dl frissen facsart narancslé, 2 csésze cukor (kb. 5 dl), fél narancshéj lereszelve

Ha te is elkészítetted, várjuk véleményed, fotóid, vagy a felhasznált saját ötleteid emailben! Email címünk: sartiinfo után írandó: @gmail.com

Köszönjük, hogy értékeléseddel segíted a munkánkat! Kommentelni a lap alján tudsz!
Oszd meg!
  • 1
  •  
  •  

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük