A narancs, és különösen a görög Navel narancs édes íze teljesen magával ragadt minket. Ha nem épp tucatjával facsarjuk a friss narancsot, akkor gerezdjeire szedve adjuk át magunkat az élvezetnek. Néha azonban bűnbe esünk és süteménybe töltve is élvezzük ennek a fantasztikus gyümölcsnek a zamatát!
A görög narancspite receptjét már közzétettük, a hozzávalók egyikével; a mandulával szeretünk kísérletezni, pontosabban helyettesíteni, próbáltuk már a diót, a dejót, a földimogyorót! míg el nem jutottunk a mákig, ami meglepően jól passzol a narancs ízéhez… Minden eddigi összetevő ízlett (kivéve a dejó – az azért mégse dió..), de a mák teli találat!
Zamatos görög mákos-narancsos süti
Megcsináltuk tehát a görög narancsos pite mákos verzióját is, az alábbi képeken ezt láthatjátok! A recept itt található: Portokalopita. A hozzávalókban annyi eltérés van, hogy mandula helyett mákot kell használni. Aki a mákot szereti, biztos, hogy ízleni fog neki, a mák íze kiválóan harmonizál a narancs aromájával, minden falat zamatos, mákos, emellett „lédús”, narancs ízű, így a narancsmániásoknak (mint amilyenek mi vagyunk) mindenképpen ajánljuk! Ha valaki kedvet kapott a kipróbálásához, az elkészítés előtt olvassa el az alábbi tippjeinket, amelyek segítségével gyorsabban elkészül a sütemény, az elkészítési idő így kb. 1 óra!
Néhány tipp:
- A sütőmargarint érdemes kis kockákra vágni, mint az alábbi képeken, vagy felolvasztani mint a videóban – ez megkönnyíti (és gyorsítja) az alapanyagok összedolgozását.
- A tojást mindig külön törjük fel, NE a hozzávalókat tartalmazó tál felett. Így elkerülhető, hogy egy esetleges záptojás miatt az egész addigi keveréket ki kell dobni, és a tojáshéjnak se adunk esélyt arra, hogy recsegős, kellemetlen hozzávalóvá váljon.
- Ha könnyű tésztát szeretnénk, a hozzávalókat ne fakanállal, hanem habverővel keverjük össze.
- Ugyanezen oknál fogva a lisztet ajánlott a hozzávalókhoz tésztaszűrővel hozzászitálni.
- Ha van botturmix a háztartásunkban, használjuk bátran! A végén a tésztának csomómentesnek kell lennie!
- A szirup készítésével ne várjuk meg, míg a tészta megsül, a felforrt, még meleg szirupot a forró sütire kell locsolni!
Videó a mákos-narancsos elkészítéséről
Mákos-narancsos süti hozzávalók:
0,5 kg liszt, 10 dkg darált mák, 30 dkg cukor, 2,5 dl friss, facsart narancslé, 250 g sütőmargarin, 3 tojás, 1 egész narancshéj lereszelve, 2 kávéskanál szódabikarbóna
A sziruphoz:
4 dl víz, 1 dl frissen facsart narancslé, 2 csésze cukor (kb. 5 dl), fél narancshéj lereszelve
Ha te is elkészítetted, várjuk véleményed, fotóid, vagy a felhasznált saját ötleteid emailben! Email címünk: sartiinfo után írandó: @gmail.com