Görög ajándékbolt nyílik Hévízen

Görög bolt

Talán kevesen tudják, hogy az év elején Budapesten irodát nyitott Mouzenidis Travel nem csak a külföldre utazókat kívánja kiszolgálni, de a Görögországban már jártakat, illetve az ország kedvelőit is. Az utazási iroda szomszédságában aprócska görög bolt működik, ahol kozmetikai termékek mellett görög olívaolajat…

Tovább

A görög ízek házhoz jönnek

Görögországot nem csak tengerpartja miatt szeretjük. A pálmafás üdülőhelyek mellett sokan érdeklődnek történelme, kultúrája és gasztronómiája iránt. Ez utóbbiról már sokszor esett szó, hiszen Görögország a többi mediterrán országgal együtt az egészséges táplálkozás élén jár…

Tovább

Görög napok a Nagycsarnokban, 2015

Görög napok, Nagycsarnok

A Vámház körúti Vásárcsarnokban 2015. április 21-23. között ismét a görög finomságokat vásárolhatunk a “Nemzeti napok” részeként megrendezésre kerülő Görög napokon. A keddtől csütörtökig tartó rendezvényen reggel 9 órától este 18 óráig lehet ismerkedni a görög élelmiszerekkel…

Tovább

A híres görög joghurt

Görög joghurt

Az igazi görög joghurt Az évezredes múltra visszatekintő görög konyha egyik elengedhetetlen alapanyaga a híres görög joghurt, más néven joghurtsajt, vagy szűrt joghurt. Nevének eredete a feszített ruhából ered, melynek segítségével lecsepegtetik a tejsavót belőle. A savó eltávolításával a görög joghurt kevesebb cukrot és szénhidrátot tartalmaz, mint a hagyományos joghurtok. A görög joghurt juhtejből készül, magas a fehérje tartalma és alacsony zsírtartalma miatt fogyókúrához is gyakran használják. A hagyományos joghurt is finom és egészséges, hiszen vitaminokat és az emberi szervezet számára fontos tápanyagokat tartalmaz, a görög joghurt azonban nem savanyú, továbbá sűrűbb,…

Tovább

Pita (görög lepénykenyér) recept

Pita hegyek

A pita (πίτα) az egyik legősibb kenyér, amely lisztből és élesztőből készült lapos, kör alakú, kb. 10-25 cm átmérőjű kenyér. A mediterrán, és Közel-Keleti konyhákban használják, de pontos eredetét csak úgy, mint a Gyros esetében nehéz lenne kideríteni. Éppen ezért a lapos kenyérnek rengeteg neve létezik, Indiában naan vagy chapati, Kolumbiában arepas, Mexikóban tortilla, és még sorolhatnánk. S bár minden nemzet eltér kicsit a másiktól és “belesüti” a maga sajátságos ízeit a maga pitájába, tulajdonképpen mindenütt ugyanarról a kerek, lapos kenyérről van szó apró változtatásokkal elkészítve. A legendák szerint a perzsa birodalomban Dáriusz (i. e.…

Tovább

Chalkidiki zöld olajbogyói

Zöld Olivabogyó

A több ezer fajta olajbogyó közül Görögországban a padlizsán színű Kalamata és a ráncos Athrumbesz fajták a legismertebbek, ám a Makedónia régióra és Chalkidiki tájaira a Zöld olajbogyó a jellemző. Főleg a régió központi területein termesztik, innen kapta a nevét is. A Chalkidiki bogyó többek között az alábbi területeken található meg: Kavala, Imathia és Magnesia, hogy csak néhányat említsünk… A Chalkidiki olajbogyó kissé asszimetrikus, ovális alakú, nagyszemű termés, amely hegyes, mellbimbó szerű csúcsban végződik. Vastag húsú, keserű, kissé borsos, míg elkészítve kellemes, sós és savanykás ízű, csonthéjas gyümölcs. Kesernyés íze miatt…

Tovább