Evia sziget északi részét ökológiai katasztrófa fenyegeti

Néhány napja még a Hioszi tűz miatt aggódtunk Alig néhány napja, hogy a görög sajtó beszámolt a Hiosz szigeten mintegy 35.000 hektár erdőt és mezőgazdasági területet érintő tűzről, melyben a sziget mastihohoria, azaz a…

Görög olajfa ültetés olajbogyó magról

A növekedő Sarti pálmafa csemeténk gondoskodásán felbuzdulva arra a döntésre jutottunk, hogy megpróbálkozunk a görög olajfa ültetésével is. Sokat gondolkodtunk, milyen olajbogyó legyen, míg végül a Kalamatáról származó olajbogyó mellett döntöttünk, mert az ebből készült olívaolaj nagyon ízlett...

A görög nemzeti ital alapanyaga: az ánizs

Az ánizs igazi mediterrán fűszer, amelyet már évezredek óta használnak szerte a világon. Emésztést segítő hatása miatt régóta kedvelik, már az ókori Rómában is használták sütemény formájában nehéz ételek után. Minden anyuka hallott már az ánizsteáról, akinek hasfájós volt a gyermeke csecsemőkorában...

Az oregano, más néven vadmajoranna

Úgy döntöttem, néhány cikkben bemutatom a görög konyha néhány alapvető fűszerét, hogy ha itthon is akarunk főzni valami görögöset, akkor egyszerűbb dolgunk legyen. A bazsalikomról már írtam, most a görög oregano (Origanum heracleoticum) van soron...

A növények királya: a bazsalikom

Az ókori görögök a királyok növényének tartották, innen ered az elnevezése is. Fűszernövénynek: levesek, főzelékek, saláták, szószok, pácok, sültek, mártások, darált húsok, halételek, különböző növényi ecetek ízesítésére használható. A főzés utolsó perceiben kell hozzáadni ahhoz...

Hogyan őrizzük meg nyaralásunk illatait?

A Mediterráneum területén színes virágok tucatjában gyönyörködhetünk nyaralásaink alkalmával. Ilyen a leander, a bougainvillea, a lonc, a levendula, stb. A sok szép növény közül a Görögországra jellemző virágokról már esett szó korábban. A virágok nem csak gyönyörűek, de némelyiknek fantasztikus illata van, csakúgy mint a tengernek...

Hazánkban is honos görögországi gyógynövények

Az ókori Görögországban nagy tiszteletben tartották és védték a gyógynövényeket, hiszen gyakran az életben maradásuk függhetett tőlük. Az akkor élő görög emberek az ezekről szóló ismereteiket leginkább csak szájhagyomány útján adták át egymásnak, míg az orvosok már rendszerezték is azokat...

Ásványbomba Görögországból: a fenyőméz

A mézet, az istenek eledelét a méhek készítik, virágporból. Itt most jogos lenne a kérdés, hogy a fenyő nem virágzik... akkor? A méhek ezt a fajta mézet a fenyő friss hajtásainak a nedvéből készítik. Harmatméznek is nevezik. Ez a méz rendelkezik a legmagasabb ásványi anyag tartalommal...

A kakukkfű jótékony hatásai

Évekkel ezelőtt, amikor egy makacs megfázásomból több hónapig tartó antibiotikum kúra lett, közelebbi kapcsolatba kerültem a gyógynövényekkel, illóolajokkal. Amit az orvos két hónap alatt nem tudott elérni, nekem egy marék gyógytea segítségével sikerült!

Egy csipetnyi Görögország

Mikor véget ér a görögországi nyaralás, jó néhányan vagyunk úgy vele, hogy – sőt van aki meg is teszi – hogy egy csipetnyit magunkkal vinnénk. Sajnos a görög éghajlatot nem hozhatjuk haza, de a hangulatot igen! Görögország csodálatos növényeit becsempészhetjük a kertünkbe, lakásunkba....