Kategória: Görög konyha

A görög konyha lelke a hús és a zöldségek. A legismertebb görög étel: a felkapott tengerparti üdülőhelyek sétányait behálózó gyros. Magyarországon a gíroszt többnyire magyar szájíz szerint készítik, ezért jellemzően csirke, vagy pulykahúsból, ritkán sertésből készül.

Az eredeti görög gyros valamikor régen birka, ill. bárányhúsból készült, Görögország turizmusa azonban évtizedek óta nagy mértékben fejlődik, így a népszerű nyaralóhelyeken már a turisták ízléséhez alkalmazkodott a görög vendéglátás.

A görög vendégszeretet ugyanolyan legendás, mint régen, a görögök ma is végtelenül kedvesek és mosolygósak, nem utolsó sorban pedig szeretik hálájukat kifejezni törzsvendégeikkel szemben. A hús azonban ma már a hazaihoz hasonlóan a legtöbb helyen csirke, pulyka és sertés, bárányhússal csak a kevésbé ismert falvakban találkozhatunk.

A souvlaki a görög konyha második kedvence, ami szintén egy nyárson sült húsétel, majd ezt követi számos további görög étel, többek között a muszaka (rakott padlizsán), a spanalopita (spenótpite), a dolmades (töltött szőlőlevél), a görög saláta, a keftethes (húsgolyók), a bifteki (húspogácsa) és még sorolhatnánk.

Az alábbiakban a görög konyha páratlan finomságait gyűjtjük a görög előételektől a görög főételeken át az édességekig. Listánkban eredeti görög receptek és a görög ételek ihlette receptek egyaránt megtalálható, valamint a görög konyha feelinget időközönként gasztronómiai cikkekkel is színesítjük.

Szeretettel várjuk görög ételrecepted!