Souvlaki

Souvlaki: A görög gyors étel eredete

Görögország híres az ínycsiklandozó konyhájáról, és egészséges mediterrán ételeiről, de mi a helyzet a gyors ételekkel? Aki már járt Görögországban, bizonyára legalább egyszer megkóstolta a híres szuvlakit, a “szuvlakit pitában”, vagy a “gyroszt pitában”; a három kiváló húsételt…

Tovább Souvlaki: A görög gyors étel eredete

A mediterrán konyha alapja: a citrom

Ezt a világossárga ökölnyi nagyságú savanyú gyümölcsöt mindenki ismeri – felhasználása viszont már nagyban függ a tradícióktól. Míg Magyarországon zömében a teába, süteményekbe, édességekbe teszik és salátát ízesítenek vele, addig a mediterrán országokban egy háziasszonynak létszükséglet…

Tovább A mediterrán konyha alapja: a citrom
Szkordalia

Szkordalia (fokhagymás krumplipüré) recept

A Szkordalia egy hagyományos görög, gazdag és kiadós étel burgonyából és fokhagymából. Nevét az alapanyagául szolgáló görög szkordo, vagyis fokhagyma szóról kapta. A Szkordalia egy nagyon népszerű étel, elsősorban a görög nemzeti ünnepen, a Függetlenség napján szokták fogyasztani…

Tovább Szkordalia (fokhagymás krumplipüré) recept
Souvlaki, vagyis rablóhús

A 10 legjellemzőbb étel Szártin

A gyrosz, a görögsaláta mindenkinek ismerős, talán a muszakáról is hallottunk már. A görögök szeretik a húst, és nem vetik meg a zöldséget sem! Általában minden olívaolajjal készül, és a főételek mellé valamilyen mártás is jár. Tengerparti üdülőhelyen természetesen halak és tengeri herkentyűk is kaphatók…

Tovább A 10 legjellemzőbb étel Szártin
Gyros szendvics

A görög konyha és egészséges ételei

Minden országnak van egy-egy híresebb étele, ami külföldön szinte összefonódott az ország nevével. Olaszország kapcsán rögtön a spagetti és a pizza jut eszünkbe, Spanyoloknál ott a tortilla, magyaroknál a gulyás és a pörkölt, Görögország esetében a gyros, görög saláta és a tatziki mártás…

Tovább A görög konyha és egészséges ételei